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2023年09月16日お休みのおしらせ

6/17（日）～25（月）までお休みを頂戴します。いろいろお問合せ頂いておりますが

お休みにより、対応できず申し訳ございません・4

９月は３０日のランチのみお席あいております。

紅茶やスパイスをいろいろ学んでまいりますので、

今後のメニューにも生かしたいと思っております。どうぞお楽しみに！

2023年09月03日9月・１０月営業ご案内

９月は紅茶とスパイスのお勉強に行ってまいります。

親戚の用事もあり、まとまったお休みをいただきますので、ご予約のお問い合わせも

お断りすることが多くて申し訳ございません。

来月以降、学んできたことをお料理やスイーツにも少しずつ生かせるように

研究していきます。

１０月以降のお問合せも増えてきておりますので、現在の状況をお知らせします。

１０月は出店のご依頼が多くて、土日は店舗営業が少なくなっております。

無記入の日はランチ・ディナーともに空きです。

少しずつ日差しも和らいできましたが、長引きそうな残暑で

体調を崩されませんように。

2023年06月28日7月営業のお知らせ

今年も由良川をのほとりや集落でも荘厳に乱舞していた蛍も終盤となってきました。

いよいよ湿度もマックス、梅雨のも終盤のようです。

やすんばでは梅シロップ、梅酒や人気の梅干しも漬け込みが終わりました。

梅ジュースはなくなり次第終了となります。

お味噌作りのレッスンもちょこちょこ希望がありまして、７月も開催することになりました。

ナリスのビューティーサロンRAVIE・樹山なおみさんなどとのエステ&コラボランチもご好評につき、

気になる方はお早めにお問合せ、ご予約下さいね。

美容効果はもちろんなのですが、ヘッドマッサージやデコルテマッサージは肩こり、頭の凝り、眼精疲労などを緩和してくれるマッサージ効果が高いので、とってもおススメです。

エステというと、ハードルが高いと思われる方も、ぜひお気軽にお試しください。

2023年05月30日6月のお知らせ

４月末から、ひと月に渡り、LINE、公式ライン、お問合せフォームともに連絡できない状態が

続き、大変ご迷惑をおかけしました。色々ご連絡、お問合せ頂いていた方、連絡がつかず申し訳

ございませんでした。

暖かくなる前に、梅雨入りしてしまいましたが、雨が多く暑い夏になるようですね。

　６月も色々イベントも多く出店しておりますので、

ぜひ遊びにいらしてください。

梅の入荷が決まり次第「カンタン＆カビない！5％」の梅干しレッスンを開催の告知をさせていただきますね。

SEW（Season Event Wachi)

和知の魅力を内外に発信して、人と人を縫い合わせていくようにつながっていきたい。という和知の仲間たちのサークルです。

クマ汁を食べよう！のイベントに次ぐ、第二弾です！

和知の小畑商店さんのおからと、やすんばがコラボします。Neoベジタリアン®のレシピより

「おからのナゲット」を

作ってたべよう～！やすんばのキッチンカーで、皆さんがこねこねしてくれたナゲットを揚げていきますよ！

2023年05月02日5月の営業のお知らせ

週末はイベントやご予約で埋まっておりますが、平日は空きがございます。

エステコラボデーは毎月開催していく予定です。

肩こりや目の疲れ、むくみなども解消されて、とっても気持ちいいですよ～。

ほぐされた後は、身体に優しいグルテンフリー、植物性中心のランチをご用意していますよ！

エステは１１時台以外はまだ空きもありますので、お問合せ下さいね。

５日の子どもの日は、美山の寳泉寺さん「花まつり」でキッチンカーを出動します！

Neoベジタリアンランチボックス、ドリンクの販売と

子どもさんと「おからナゲットの青空キッチン教室」をします！

ほかにもお寿司、焼き菓子、天然素材の中華まん、エステ、コーヒーなども出店されますので

お近くにいらっしゃる方はお立ち寄りくださいね。

2023年05月02日お知らせ

長らくご迷惑おかけいたしましたが、電話が復旧いたしました。

データの復旧は連休明けになるそうで、アドレス帳もありませんので、

ご連絡先を頂戴している方々へのご連絡もできませんが、ご了承くださいませ。

お問合せフォームも（パスワード設定などできましたら）復旧次第お知らせいたします。

たくさんお電話いただいていたようで、申し訳ございませんでした。

やすんば　店主

2023年04月28日お詫びとお知らせ

携帯電話を紛失し、（壊れている模様です）代替品が届かず、LINE・電話が通じない状況が続いております。

お問合せ等頂いてる皆様には

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

なお、GW中は当店でも使用しているお米の田植え、ご予約でご案内できる日が埋まっております。

GW中には電話も復旧すると思いますので、しばらくの間、不通になりますことを

お詫び申し上げます。

またのお問合せをよろしくお願いいたします。

やすんば　店主　

2023年04月07日4月のお知らせ

長らくお天気に恵まれ、長く楽しませてくれた和知のソメイヨシノも花筏や花絨毯となり、

また違う美しさを見せてくれています。

５日はやすんばのある広瀬地区の皆様にお声がけして、初めての「お花見お茶会」をしました。

公民館を借りて、ミニチラシ寿司・コロッケ・おぜんざいとコーヒーやお抹茶をご用意しました。

和知や美山の友人やそのお友達にもたくさん手伝ってもらい。

とても賑やかなひと時で、閉会とともに大雨となりました。

この日までは「何とか、何とか耐えて～！」と、毎日まいにちお願いしていた桜たちも、ほんとうに

咲き続けてくれました。

この時期からひと月以上は、日々山の木々の色が変わりゆき、それはそれは楽しいのですよ。

しばらくすると、カリフラワーみたいになって、黄緑になり、ブロッコリーみたいになり、夏には深い緑になります。

今月は「２５日米粉パンの日」ご注文受付ます！　

遅くなりましたが、４月のご案内です。

お料理レッスンのリクエストが増えてきましたので、開催していきます。お気軽にお問合せください。

今日は「味噌作りレッスン」です。

年に３～４回開催しています。６月は無農薬の梅干しで減塩５％　カンタンすぎる梅干し作りを開催します。

大変人気の講座です。

2023年03月22日レセプションにて

Weavearth（ウィヴアス）さんのレセプションのお手伝いに行かせていただきました。

先日は京都河原町御池　クエスチョンさんにて

新作発表会でのお料理をNeoベジタリアン®主宰のerico先生が担当されることになり、

指導士のメンバーでアシスタントとして参加させ頂き、私は「元バーテンダー」ということで

ドリンクの担当をさせていただきました。

我々は新作の麻のエプロンを着用させていただきました。

上質な綿のようなしなやかさと艶で従来の麻の

概念が覆るような商品ばかりでした。

Weavearth | Hemp & Linen | 大地を育むテキスタイル

取組と理念がとてもとても素敵です。

2023年03月05日3月のイベント

今年初のキッチンカーでの出動は

長岡京市セブン通り

Ｎｅｏベジタリアン®料理指導士仲間である、多貝酒店の有美ちゃん主催の初イベントです。

「米粉パンでヴィーガンのおかずパンを」と、お題を頂戴して、只今メニュー考案中です

米粉ピザ、鶏ももコンフィサンドも予定しています。

３月は出張講座・出張イベント（どちらもバーテンダー時代の経験からお話を頂戴して

ドリンクや、サービスについての講座と、とあるレセプションのドリンカーとして行ってまいります）

そんなこんなで３月も「去る」気がしています。

お近くの皆様、ぜひ長岡京へいらしてくださいね！

多貝酒店さんのレアなワインにも出会えますよ。

多貝酒店ご案内 | 京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店 (tagaisaketen.com)

2023年03月02日３月の営業

日中の日差しはずいぶんポカポカし、梅の花もちらほら咲き始めました。

３月はイベントのお手伝いや、出張講座もあり、店舗をお休み頂く日がございます。

予約のお問い合わせは、お気軽にご連絡ください。

２６日は長岡京市のセブン通りにて「パンとコーヒー、ときどきワイン」

という第一回のイベントにキッチンカーで出店します。

Neoベジタリアン®料理の指導士仲間が主催します。

詳細は次回のブログでご案内いたします。

2023年02月06日営業再開のおしらせ

水道は予定より早く復旧し、徐々に仕込みや配達業務から再開しております。
ご予約も受け付けを再開させていただきました。
出張業務も増えつつあり、店舗営業を行っていない日もありますがご理解頂きますよう、よろしくお願いいたします。
色々ご心配を頂きありがとうございました。

少し不便ではありましたが、お水のありがたみを改めて実感した日々でした。
感謝して節水・節電を今一度心がけたいと思います。

2023年02月01日臨時休業のお知らせ

雪の影響でご不自由された方も多いと存じます。
お怪我などなかったでしょうか。

さて、やすんばの広瀬地区の復旧の目処が立たない断水が続くことになり、店舗営業を休業させて頂きます。
なお、お弁当、パンのご予約は予定通り納品させていただきますので、ご安心下さいませ。

お問合せ頂いた方々や、車が出せないことも続き、納品が遅れた皆様にはご迷惑をお掛けしましたこと、お詫び申し上げます。

まだまだお足元も悪いところも多いので、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。
再開できる目処が立ちましたら、またご案内させていただきますので、よろしくお願い致します。

雪景色がとても美しい広瀬地区です。

2023年01月23日ポタージュ登場

道の駅　和（なごみ）でお弁当コーナーでパウチ販売しているポタージュスープがこの度

和キッチンでもお召し上がりいただけることになりました。

テイクアウトでも！

ツーリングやサイクリングで冷えた身体を温めたり。

小腹の蟲やしないに。

ドライブのお供にいかがですか？

和知の食材を使用したポタージュが登場します。

第一弾は今、旬真っ盛りの野菜の一つ「菊芋」をターメリックとともに。

癖もなく、知られざるスーパーフード。

瞬時に身体が温まりますよ！血糖値上昇を抑制する効果が期待される為

「天然のインシュリン」ともいわれているんですよ！

野菜コーナーでも販売中の菊芋。

油との相性が抜群なので炒めたり、揚げ物にしたり。

ぜひ食卓に加えてみて下さいね！

2022年11月30日米粉のピザの日

12月より毎月13日を「米粉のピザの日」として、販売します！
※都合により日程が変更になることもありますので、お知らせでご案内いたします。

2022年11月30日毎月25日は米粉パンの日

オーダー制で米粉パンのご注文を受付販売しています。