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Bar Trefle d'orの店主によるブログです。お酒のこと、お店のこと、日々のことなどを綴っていきます。

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五月雨に

あちらこちらで満開のバラが美しい季節となりました。 旧暦でいう五月晴れとは梅雨の晴れ間のこと、当時では今は五月にあたりますから、江戸時代に梅雨という言葉が普及するまでは、五月雨と言われていたそうですね。 先日の華凛会でも、スタッフ満場一致でバラをテーマにしましたが、個人的にも好きなお花の一つです。 さて今日は珍しくお酒の話題。 華凛会に!と色々題材を探し求め、皆のレシピと被らないように、うちが最終的に作成したのは、ハーブを漬け込み、ライムで色の科学変化を楽しんで頂く、ジンライム。 ここで使用したのが薔薇のお砂糖。 実際に乾燥させた薔薇の花弁が入っていてほんのりピンクのお砂糖。 せっかく薔薇の季節なので色々こちらを使ったカクテルをご用意してみました。 ギムレットやダイキリにこちらを使って、少しエレガントに。 そして先日のセミナーで出会ったとてもエッセンスの強いジンや、風味豊かなスウィートベルモットも入れてみました。 そのままでも、カクテルにしても。 私もこれらを使って、色々新しいカクテルに挑戦中。 珍しく爽やかな五月晴れに、バラの香りのカクテルをどうぞ! image.jpg sassy''

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